Situación y perspectivas de la truficultura en España
Keywords: 
Materias Investigacion::Ciencias de la vida::Botánica
Trufa
Historia
Tuber melanosporum
Producción
Issue Date: 
2004
Publisher: 
Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA)
ISSN: 
1699-6887
Citation: 
Reyna S, De Miguel AM, Palazon C, Hernandez A, De Roman M. Situación y perspectivas de la truficultura en España. ITEA Prod Veg 2004;100(3):187-199.
Abstract
En este trabajo se presenta un panorama de la situación de la truficultura en España, desde sus comienzos en los años 50 a la actualidad, y sus perspectivas de futuro. Se destaca la actividad científica y técnica muy amplia, con numerosas iniciativas de investigación y experimentales desarrolladas en Centros de Investigación y Universidades españolas, que contemplan aspectos tan diversos como micorrización en vivero, certificación de planta micorrizada, ecología de la trufa, recuperación de truferas naturales, cultivo y seguimiento de plantaciones truferas, taxonomía química, control de las especies de trufa, reforestación y selvicultura trufera. La situación actual es fruto de investigaciones y trabajos, pioneros en España, de personas y entidades que vieron en la truficultura las posibilidades que la confirman, en este momento, como una actividad con alto interés económico, social y ecológico, a potenciar en áreas con escasas oportunidades agronómicas y forestales de carácter tradicional y que se enmarca, por lo tanto, en el concepto de desarrollo sostenible. Se aportan datos de producciones, precios, áreas de recogida, mercados y comercios, publicaciones, plantaciones truferas y actividad investigadora. Finalmente, se realiza un breve resumen de las perspectivas de futuro del sector trufero en España con el objetivo de establecer líneas o criterios comunes para dicha actividad.

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2004.02.ITEA_100(3)_187_199.pdf
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