Influence of coffee/water ratio on the final quality of espresso coffee
Palabras clave :
Coffee
Espresso coffee
Coffee/water ratio
Sensory analysis
Aroma
Torrefacto roast
Fecha de publicación :
2007
Cita:
Andueza S, Vila MA, de Peña MP, Cid C. Influence of coffee/water ratio on the final quality of espresso coffee. J Sci Food Agric 2007 MAR;87(4):586-592
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