Levels of ochratoxins in Mediterranean red wines
Palabras clave : 
Ochratoxin A
Ochratoxin B
Ochratoxin C
Ochratoxin analogs
Wine
Co29 occurrence
Fecha de publicación: 
2013
Editorial : 
Elsevier
ISSN: 
0956-7135
Cita: 
Remiro R, Irigoyen A, González-Peñas E, Lizarraga E, López-de-Cerain A. Levels of ochratoxins in Mediterranean red wines. Food Control 2013 Jul;32(1):63–68
Resumen
The co-occurrence of ochratoxin A (OTA) and its five analogs (OTB, OTC, MeOTA, MeOTB and EtOTB) in 96 red wine samples from Mediterranean countries has been demonstrated, for the first time, in this study. OTA was detected in 99 % of the samples (

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