Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.creator | Astiasarán, I. (Iciar) | - |
| dc.creator | Ansorena-Artieda, D. (Diana) | - |
| dc.creator | Calvo, M.I. (María Isabel) | - |
| dc.creator | Cavero-Remon, R.Y. (Rita Yolanda) | - |
| dc.creator | Navarro-Blasco, I. (Iñigo) | - |
| dc.date.accessioned | 2018-03-20T09:03:27Z | - |
| dc.date.available | 2018-03-20T09:03:27Z | - |
| dc.date.issued | 2017 | - |
| dc.identifier.citation | Astiasarán-Anchía, M. (María Icíar); Ansorena-Artieda, D. (Diana María); Calvo-Martínez, M. (María Isabel); et al. "Desarrollo de ingredientes funcionales enriquecidos en ácidos grasos omega-3 y antioxidantes naturales: aplicaciones a productos cárnicos". En Productos cárnicos seguros, nutritivos y saludables. Red de excelencia Consolider Procarse (pp. 13-19). Universidad de Extremadura, 2017 | es |
| dc.identifier.isbn | 978-84-9-697-6357-5 | - |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10171/49964 | - |
| dc.language.iso | es | - |
| dc.publisher | Red Consolider Procarse | - |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | - |
| dc.subject | Área Ciencia y Tecnología de Alimentos | - |
| dc.title | Desarrollo de ingredientes funcionales enriquecidos en ácidos grasos omega-3 y antioxidantes naturales: aplicaciones a productos cárnicos | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bookPart | - |
| dc.description.note | Creative Commons Attribution License | - |
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