Bioaccessibility of rutin, caffeic acid and rosmarinic acid: influence of the in vitro gastrointestinal digestion models
Palabras clave :
Phenolic compounds
Bioaccessibility
Dialysis
Centrifugation
Filtration
Fecha de publicación :
2016
Cita:
Gayoso, L. (Lucía); Claerbout, A.S. (An-Sophie); Calvo, M.I. (María Isabel); et al. "Bioaccessibility of rutin, caffeic acid and rosmarinic acid: influence of the in vitro gastrointestinal digestion models". Journal of Functional Foods. 26, 2016, 428 - 438
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