Composición química de la Alcachofa de Tudela a lo largo de su desarrollo.
Palabras clave : 
Materias Investigacion::Ciencias de la vida::Botánica
Elementos químicos
Alcachofa
Estadíos de desarrollo
Tudela
Fecha de publicación: 
1997
Editorial : 
Servicio de Publicaciones de la Universidad de Navarra
ISSN: 
1130-9113
Cita: 
Cavero RY, Marco R, Lopez ML, Echeverria A. Composición química de la Alcachofa de Tudela a lo largo de su desarrollo. Publ Biol Univ Nav, Ser Bot 1997;10:67-77.
Resumen
En el presente trabajo se ha estudiado la composición química -K, N, Ca, P, Mg, Fe, Mn, Zn y Cu- de la planta entera de alcachofa de Tudela, a lo largo de todas las fases de su ciclo vital, cultivada sobre suelo agrícola, en dos parcelas distintas. Así mismo, se han realizado dos análisis completos de los suelos de ambas parcelas. Con este estudio se pretende adquirir un conocimiento básico que pueda servir de comparación en otros estudios aplicados con vistas a la denominación de calidad. Se ha observado que cerca del 55% de variación de la diversidad del conjunto de los contenidos en elementos a lo largo del ciclo vital, queda explicada por N, P, Zn y Cu, y un 29% por Mn, Ca y K; el Mg y Fe tienen comportamiento diferente en las plantas de las distintas parcelas. Y además que, existe una gran similitud en las concentraciones de los 9 elementos en las distintas alcachofas.

Ficheros en este registro:
Fichero: 
BSB_10_06.pdf
Descripción: 
Tamaño: 
5,5 MB
Formato: 
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