Quiles, J. (Joan)

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    Políticas alimentarias para prevenir la obesidad y las principales enfermedades no transmisibles en España: querer es poder
    (Food policies to prevent obesity and the main non-transmissible diseases in Spain: where there's a will there's a way, 2019) Quiles, J. (Joan); Martinez-Gonzalez, M.A. (Miguel Ángel); Vioque, J. (Jesús); Rivas, F. (Francisco); López-García, E. (Esther); Royo-Bordonada, M.A. (Miguel Angel); Bes-Rastrollo, M. (Maira); Romaguera, D. (Dora); González, C.A. (Carlos A.); Bueno-Cavanillas, A. (Aurora); Navarrete-Muñoz, E.M. (Eva M.); Navarro, C. (Carmen); Rodríguez-Artalejo, F. (Fernando); Fernández-Escobar, C. (Carlos); Suarez-Varela, M.M. (María M.)
    Introducción: En Espana, ˜ un tercio de los menores y dos tercios de los adultos padecen exceso de peso, una condición que genera un sobrecoste médico directo de 2000 millones de euros. El entorno alimentario obesogénico causa obesidad al promover el consumo de bebidas azucaradas y de alimentos ultraprocesados. Por ello, proponemos cinco políticas prioritarias con el PODER de revertir la epidemia de obesidad y de enfermedades no transmisibles asociadas a ella, mediante la creación de entornos alimentarios saludables. El PODER de las políticas alimentarias: P (Publicidad): regulación de la publicidad de alimentos y bebidas no saludables dirigida a menores por todos los medios y prohibición de patrocinios de congresos o eventos deportivos y avales de asociaciones científicas o profesionales de la salud. O (Oferta): promoción de una oferta 100% saludable en máquinas expendedoras de centros educativos, sanitarios y deportivos. D (Demanda): implantación de un impuesto, al menos del 20%, a las bebidas azucaradas, acompanado ˜ de subvenciones o bajadas de impuestos a alimentos saludables y disponibilidad de agua potable a coste cero en todos los centros y espacios públicos. E (Etiquetado): aplicación efectiva del Nutri-Score mediante el uso de incentivos, regulación y mecanismos de contratación pública. R (Reformulación): reformular los acuerdos de reformulación con la industria con objetivos más ambiciosos y de obligado cumplimiento. Reflexión final: Las cinco intervenciones propuestas, aplicadas con éxito en otros países, contribuirán a concienciar a la población y tendrán un impacto positivo en la salud y en la economía, por una reducción de los costes sanitarios de la obesidad y un aumento de la productividad laboral. Estas medidas deberían formar parte de una gran transformación del sistema alimentario, con políticas agroalimentarias que fomenten una producción sostenible de alimentos saludables.
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    Importancia del agua en la hidratación de la población española: documento FESNAD 2010
    (Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral, 2011) Quiles, J. (Joan); Rusolillo, J. (J.); Martinez, J.A. (José Alfredo); Polanco, I. (I.); Romero-de-Avila, D. (D.); Gargallo, M. (M.); Planas, M. (M.); Villarino-Marin, A.L. (A.L.); Lorenzo, H. (H.); Iglesias-Rosado, C. (C.); Farre, R. (R.); Moreno-Villares, J.M. (José Manuel); Salas-Salvado, J. (Jordi); Cabrerizo, L. (L.); Riobo, P. (P.)
    For any healthy individual, thirst is an appropriate sign to drink water, except for babies, sportsmen, and most of ill and elderly people. In these instances, it is convenient to schedule appropriate times to drink water since great demands and the physiological mechanisms that determine thirst in these situations may condition water unbalances with important consequences for health and the physical and intellectual performance. The human body has a number of mechanisms that allow keeping constant the water content by adjusting intakes and wastes. Water balance is determined by intake (consumed water, beverages, and water contained in foods) and wastes (urine, stools, the skin, and expired air from the lungs). Failure of these mechanisms and subsequent impairments in water balance may produce severe disarrangements that may threaten somebody's life. In the present document, we analyze the evidences regarding the factors conditioning water needs in the different life stages and physiological situations, as well as the consequences of water unbalance under different situations. A proper hydration may be achieved by feeding and the use of water and other liquids. Although water is the beverage by excellence and represents the ideal way of restoring the losses and get hydrated, we should be aware that, from the very beginning, we have sought other liquid sources with hydration properties. In the last decades we have increased the consumption of different beverages, with a proliferation of sugar-containing beverages. Since excessive sugar consumption has been related to obesity and other chronic conditions, it is evident that the use of these caloric beverages should be rationalized, especially in children. In this document all the considerations regarding hydration are presented and different recommendations are exposed