Cavero-Remon, R.Y. (Rita Yolanda)
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- A lyophilized water extract of melissa officinalis L. as an effective natural antioxidant during the storage of dry fermented sausages high in alpha-linolenic acid and DHA(David Publishing, 2012) Astiasarán, I. (Iciar); Ansorena-Artieda, D. (Diana); Berasategui, I. (Izaskun); Cavero-Remon, R.Y. (Rita Yolanda); Calvo, M.I. (María Isabel); Garcia-Iñiguez-de-Ciriano, M. (Mikel); Navarro-Blasco, I. (Iñigo); Larequi-García, E. (Eduardo)Abstract: A pre-emulsified mixture of linseed and algae oils (15/10) and stabilized with 686 ppm of a lyophilized water extract of Melissa officinalis, was successfully applied in dry fermented sausages to increase the ω-3 PUFA content. The objective of this work was to evaluate the stability of this modified formulation during the storage and to compare it to that of a traditional formulation. Traditional and modified products were stored during 90 days at 4 ºC in aerobic conditions. Fatty acid profiles, TBARS and volatile compounds derived from oxidation were analyzed at 0, 30 and 90 days of storage. The fatty acid profiles did not significantly change along the storage period. The stabilizing effect of the natural antioxidants of M. officinalis could contribute to detect no losses of ω-3 PUFA in Modified (30 days: 2.13 g/100 g of product, 90 days: 2.33 g/100 g of product), whereas in Control products a slightly significant reduction was detected (30 days: 0.34 g/100 g of product, 90 days: 0.29 g/100 g of product). After 90 days, the increases of TBARS and hexanal content were much higher in Control than in Modified (Control: 1.41 mg MDA/kg & 17,915 ng dodecane/kg of dry matter; Modified: 0.48 mg MDA/kg & 2,496 ng dodecane/kg of dry matter). In conclusion, the lyophilized water extract of M. officinalis protected high ω-3 PUFA of dry fermented sausages from oxidation along the storage time, guaranteeing the nutritional improvements achieved with the modified formulation.
- A simple and a reliable method to quantify antioxidant activity in vitro(2019) Cavero-Remon, R.Y. (Rita Yolanda); Calvo, M.I. (María Isabel); Vizmanos-Pérez, J.L. (José Luis); Torre, M.P. (María Pilar) deThe characterization of compounds with antioxidant activity is of great interest due to their ability to reduce reactive oxygen species production and, therefore, prevent some age-related diseases. Its antioxidant capacity can be analyzed by different methods both in vitro and in vivo. Caenorhabditis elegans is an in vivo model widely used in ageing research. Until now, available tests analyze functional effects in the worms, so the antioxidant activity of the compound is indirectly monitored. We have developed a simple and a reliable method to quantify internal antioxidant activity in vivo. To validate this method, we analyzed an aqueous green tea extract and two other compounds with a well-known antioxidant activity and without this activity. The results obtained (EC50 green tea = 21.76 ± 1.28 µg/mL; EC50 positive control = 8.50 ± 0.33 µg/mL; negative control EC50 > 500 µg/mL) can help in the design of further in vivo experiments. Thus, our method can be used as a previous screening capable of reducing the gap between in vitro and in vivo assays.
- Anti-proliferative effect of melissa officinalis on human colon cancer cell line(Springer, 2011) Astiasarán, I. (Iciar); Ansorena-Artieda, D. (Diana); Berasategui, I. (Izaskun); Cavero-Remon, R.Y. (Rita Yolanda); Calvo, M.I. (María Isabel); Garcia-Iñiguez-de-Ciriano, M. (Mikel); Navarro-Blasco, I. (Iñigo); Rehecho, S. (Sheyla); Hoyos, K.M. (Kelly Melissa); Encalada, M.A. (Manuel Alejandro)Melissa officinalis L. (Lamiaceae) is consumed as a traditional herbal tea in the Mediterranean region. The cytotoxic effect of the 50% ethanolic and aqueous extract, determined by the MTT and NR assays, was evaluated in vitro on Human Colon Cancer Cell Line (HCT-116), using Triton 10% as positive control. The 50 % ethanolic extract showed significant differences after 72 hours of treatment, reducing cell proliferation to values close to 40%, even the lowest dose tested (5 μg/ml). In the MTT assay, the same extract caused the lowest cell viability with 13% at a concentration of 1000 μg/ml after 72 h of treatment, being a value lower than triton 10%. The antioxidant activity was also confirmed evaluating the capacity of the extracts to scavenge ABTS and DPPH radicals, and IC50 values were highly correlated with the total phenolic and flavonoid content. Bioassay guided fractionation led to the isolation of an anti-proliferative compound, rosmarinic acid. Its structural elucidation was performed by HPLC/DAD/ESI/MS analysis. High dose of rosmarinic acid (1000 μg/ml) was clearly cytotoxic against HCT-116 cells, with a significant decrease in cell number since the earliest time point (24 h).
- Plantas medicinales en la medicina tradicional de Navarra: primera aproximación(Cita Publicaciones y Documentación, 2006) Akerreta, S. (Silvia); Cavero-Remon, R.Y. (Rita Yolanda); Calvo, M.I. (María Isabel); Lopez, V. (Víctor)La etnobotánica además de ser una fuente para la búsqueda de nuevos fármacos, es un inventario del saber ancestral que en la actualidad se está perdiendo u olvidando debido a diferentes causas, tales como el éxodo rural, la industrialización o los nuevos hábitos de vida. El presente artículo recoge la primera aproximación del estudio etnobotánico de las plantas medicinales empleadas tradicionalmente en Navarra. Tras un exhaustivo trabajo de campo que consiste en entrevistas personales y en la posterior recolección del material vegetal con los informantes, esta información se ha revisado y discutido con las monografías publicadas por instituciones internacionales como la OMS, ESCOP y Comisión E del Ministerio de Sanidad Alemán. Hasta el momento se han realizado entrevistas a 152 personas procedentes de 82 localidades y se han recopilado un total de 1.008 recetas de plantas medicinales correspondientes a 178 taxones y 60 familias botánicas.
- Ilex aquifolium L(Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente., 2018) Cavero-Remon, R.Y. (Rita Yolanda)
- Concentración de 18 elementos químicos en las distintas etapas del desarrollo de la planta entera y hojas del cardo de Peralta.(Servicio de Publicaciones de la Universidad de Navarra, 1998) Cavero-Remon, R.Y. (Rita Yolanda); Lopez, M.L. (María Luisa); San-Emeterio, L. (Leticia)En el presente trabajo se ha estudiado la concentración de 18 elementos químicos en planta entera y hojas del cardo de Peralta, muestreado a lo largo de su desarrollo, cultivado en dos parcelas diferentes al aire libre y sobre suelo agrícola. Hemos encontrado que la concentración de los elementos no depende del lugar de cultivo y sin embargo varía significativamente a lo largo del desarrollo de la planta. Además, existen elementos con comportamientos similares a lo largo del desarrollo de la planta; la concentración de B, Cl, K y Se es mínima en semilla y no varía en el resto del desarrollo, la concentración de P es máxima en semilla y no varía en el resto del desarrollo y por último, la concentración de N, Mn y Zn desciende de semilla a planta de semillero y aumenta de planta de semillero a planta tomada.
- Plantas medicinales utilizadas para afecciones dérmicas en la medicina tradicional navarra: estudio de su actividad antioxidante in vitro(Cita Publicaciones y Documentación SL, 2008) Akerreta, S. (Silvia); Cavero-Remon, R.Y. (Rita Yolanda); Calvo, M.I. (María Isabel); Lopez, V. (Víctor); Melgar, I. (Ignacio)
- Estudio de la vegetación del hayedo donde se sitúa la parcela 15Fs de la Red Europea de Seguimiento Intensivo y Continuo de los Ecosistemas Forestales (Auritz- Navarra)(Servicio de Publicaciones de la Universidad de Navarra, 2002) Madotz, N. (Nuria); Cavero-Remon, R.Y. (Rita Yolanda); Ederra, A. (Alicia)El objetivo de este estudio es analizar la vegetación vascular y briofítica terrestre de un hayedo integrado en la Red Europea de Seguimiento Intensivo y Continuo de los Ecosistemas Forestales (Red de Nivel II). Durante un año, con una frecuencia mensual, se ha recorrido el bosque y se han levantado inventarios fitosociológicos en 5 parcelas de 10x10m y 10 subparcelas de 1x1m. Se han encontrado 166 especies vasculares y 19 briofitos, con una mayor diversidad en el estrato herbáceo. La mayor parte de las especies de las parcelas muestreadas son hemicriptófitas y europeas, y han completado con éxito su ciclo vital. Para el seguimiento de la vegetación, a partir de este trabajo, se establece una frecuencia de muestreo anual, a finales de mayo o junio. Si se quiere estudiar el grado de vitalidad de las especies los muestreos se habrán de realizar una vez al mes en otoño, invierno y verano y cada 15 días en primavera. A partir del estudio en profundidad de las diferentes subparcelas se observa que no existen apenas variaciones en cada una de ellas a lo largo del tiempo. En cambio, si son importantes las diferencias entre ellas, en cuanto a su composición florística, debido en parte al pH del suelo.
- Flora vascular post-incendio en un carrascal de Nazar (Navarra).(Servicio de Publicaciones de la Universidad de Navarra, 2003) Cavero-Remon, R.Y. (Rita Yolanda); Alberdi, L. (L.)Desde hace varios años estamos estudiando la regeneración post-fuego de la flora vascular en varios bosques navarros, entre los que se encuentra el carrascal de Nazar. Este carrascal está localizado al oeste de Navarra, en la falda de la Sierra de Codés y fue incendiado en septiembre de 1994. En él hemos seleccionado cuatro zonas bien diferenciadas: una zona de carrascal incendiado, otra de carrascal incendiado y desbrozado, otra tercera de carrascal intacto y, por último, una zona de pastizal. En ellas se han colocado al azar una serie de áreas permanentes de 100 m2 cada una, para estudiar la regeneración de la flora vascular tras el incendio y la flora vascular en el carrascal no perturbado. Del estudio y comparación del catálogo de las plantas encontradas desde otoño de 1998 hasta primavera de 2001 en cada una de las zonas y los tipos biológicos de cada especie, del mecanismo de regeneración y de la distribución general de las mismas se deduce que tal como corresponde a un ecosistema más o menos maduro, el carrascal no incendiado presenta baja riqueza florística y ésta dominada por especies rebrotadoras. Por el contrario, en el carrascal incendiado la riqueza florística es mayor debido a la aparición de plantas de claros de carrascal y de distribución amplia e incluso introducidas, y está dominada por especies herbáceas (anuales, bisanuales y perennes) cuyo mecanismo dominante es la germinación seguido del rebrote.
- Nuevas aportaciones a la flora de Guatemala(Consejo Superior de Investigaciones Científicas, 2002) Cavero-Remon, R.Y. (Rita Yolanda); San-Emeterio, L. (Leticia)El estudio florístico y ecológico de las cuencas Juan de Paz y Las Cañas, Sierra de las Minas (Guatemala) nos ha permitido descubrir dos nuevas especies para la flora de Guatemala: Hedyosmum brenesii Standl. y Quiina schippii Standl. Las cuencas están situadas en el extremo E de la Sierra de las Minas y se encuentran en la transición del bioclima tropical pluviestacional al bioclima tropical pluvial.