Cardoon stalks and sweet pepper fruits: in vitro approach to their potential genoprotective, anti-inflammatory and prebiotic activity in the gastrointestinal tract, before and after culinary treatment
Palabras clave :
Materias Investigacion::Ciencias de la vida::Citología, biología celular
Materias Investigacion::Ciencias de la Salud::Nutrición y dietética
Cultivo celular
Digestión
Antioxidantes
Propiedades de los alimnetos
Fecha de publicación :
6-jul-2021
Fecha de la defensa:
15-dic-2020
Editorial :
Universidad de Navarra
Cita:
HUARTE CILVETI, Estíbaliz. “Cardoon stalks and sweet pepper fruits: in vitro approach to their potential genoprotective, anti-inflammatory and prebiotic activity in the gastrointestinal tract, before and after culinary treatment". Peña, M. P. (dir.). Tesis doctoral. Universidad de Navarra, Pamplona, 2020.
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