Bioactive extracts from persimmon waste: influence of extraction conditions and ripeness
Palabras clave :
Persimmon
Extract
Phenolic content
Antioxidant activity
Fecha de publicación :
2021
Nota:
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Cita:
Mendez, D. A.; Fabra, M. J.; Falcó, I.; et al. "Bioactive extracts from persimmon waste: influence of extraction conditions and ripeness". Food & Function. 12 (16), 2021, 7428 - 7439
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