Impacto de un batido rico en proteína vegetal en la microbiota intestinal en población con sobrepeso

Abstract

Fundamento y objetivos: La microbiota intestinal influye en la salud de los individuos. Los alimentos son una variable crucial que modulan la composición de la misma por lo que diferentes patrones dietéticos, afectan de diferente forma. Se ha comprobado que la fibra genera cambios beneficiosos. El objetivo del presente estudio era valorar el impacto de un nutracéutico en forma de batido, rico en proteína vegetal, en la microbiota intestinal en participantes con sobrepeso. Métodos: 40 hombres y mujeres se asignaron de forma aleatoria y paralela a 2 grupos en una intervención durante 3 semanas. Ambos grupos consumieron un batido con base de proteína vegetal. El batido del grupo intervención tenía incluidos, además, beta-glucanos, almidón resistente e inulina. Se solicitaron Cuestionarios de Frecuencia de Consumo de Alimentos (CFCA) y Síntomas Gastrointestinales (SGI), muestras de sangre y heces, y medidas antropométricas, al inicio y al final del estudio. Las diferencias en las medidas antropométricas y bioquímicas se calcularon empleando t-test o Mann-Whitney. Las diferencias en patrones microbianos se analizaron mediante Mann-Whitney. Se aplicó el test de correlación de Spearman para analizar la asociación entre frecuencias de consumo de alimentos y microbiota. Resultados: Se encontraron diferencias en las abundancias de taxones bacterianos tras la intervención. Dichas diferencias se asocian en su totalidad a la toma del nutracéutico, ya que se comprobó que no había correlación entre un posible cambio el consumo de alimentos durante la intervención y los cambios en microbiota. Sin embargo, el efecto añadido de los beta-glucanos, inulina y almidón resistente no resultó en un beneficio adicional. Además, no se encontraron diferencias de interés ni en la bioquímica ni en las medidas antropométricas. Conclusiones: Los resultados sugieren que, efectivamente, el batido rico en proteína vegetal modula favorablemente la microbiota. Sin embargo, la literatura actual carece de información sobre ciertos taxones bacterianos que resultan de interés.

Background and aims: The gut microbiota plays a significant role in health. Food is a crucial variable that modulates its composition, which is why different dietary patterns affect it in different ways. The benefits of fiber have been proven. This study aimed to evaluate the impact of a nutraceutical shake rich in vegetable protein on overweight individuals' microbiota. Methods: 40 men and women were randomly assigned in parallel to 2 groups in an intervention for 3 weeks. Both groups consumed a plant-based protein shake. The intervention group shake also included beta-glucans, resistant starch, and inulin. Food Frequency Questionnaires (FFQ) and Gastrointestinal Symptom Rating Scales (GSRS), blood and stool samples, and anthropometric measurements were also collected at the beginning and end of the study. Differences in anthropometric and biochemical measurements were calculated using the t-test or Mann-Whitney. Differences in microbial patterns were analyzed by Mann-Whitney. Spearman's correlation test was applied to analyze the association between food consumption frequencies and microbiota. Results: The present study found differences in bacterial taxa abundance after the intervention. These differences are entirely due to taking the nutraceutical, since there was no correlation between changes in diet during the intervention and changes in microbiota. The additional effect of beta-glucans, inulin, and resistant starch, however, did not result in any additional benefit. Furthermore, neither biochemistry nor anthropometric measurements revealed any differences of interest. Conclusions: The results demonstrate that the protein-rich shake positively modulates the microbiota. Current literature, however, contains gaps concerning certain taxa that are important in the present study.