Determination of non-polar and mid-polar monomeric oxidation products of stigmasterol during thermo-oxidation
Palabras clave :
Thermo-oxidation
Stigmasterol
Sterenes
Sterones
Fecha de publicación :
2010
Cita:
Menéndez-Carreño M, Ansorena D, Astiasarán I, Piironen V, Lampi A. Determination of non-polar and mid-polar monomeric oxidation products of stigmasterol during thermo-oxidation. Food Chem. 2010 9/1;122(1):277-284.
Aparece en las colecciones:
Estadísticas e impacto
0 citas en
0 citas en
Los ítems de Dadun están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.