Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.creator | Marti-del-Moral, A. (Amelia) | - |
dc.creator | Moreno-Aliaga, M. J. (María Jesús) | - |
dc.creator | Martinez, J.A. (José Alfredo) | - |
dc.date.accessioned | 2014-05-26T16:04:38Z | - |
dc.date.available | 2014-05-26T16:04:38Z | - |
dc.date.issued | 2003 | - |
dc.identifier.citation | Marti del Moral A, Moreno-Aliaga MJ, Martínez Hernández JA. Efecto de los prebióticos sobre el metabolismo lipídico. Nutr Hosp 2003;18(4):181-188 | es_ES |
dc.identifier.issn | 0212-1611 | - |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10171/35961 | - |
dc.description.abstract | Los prebióticos se definieron en 1995 como ingredientes alimentarios no digeribles que afectan de manera beneficiosa al hospedador estimulando el crecimiento o la actividad de una o varias bacterias del colon, y por tanto mejoran la salud. Se ha mostrado que la proliferación de bacterias determinadas mediante la fermentación de hidratos de carbono no digeribles, puede inhibir la colonización del intestino por patógenos, ejerciendo un efecto protector hacia los desordenes intestinales agudos o crónicos. La fermentación de los prebióticos puede promover algunas funciones fisiológicas específicas a través de la liberación de metabolitos de las bacterias en especial los ácidos grasos de cadena corta (acetato, propionato, butirato, lactato, etc.) al lumen intestinal. Los ácidos grasos de cadena corta pueden actuar directa o indirectamente (mediante la modificación del pH) sobre las células intestinales y pueden participar en el control de varios procesos como la proliferación mucosal, la inflamación, la carcinogénesis colorrectal, la absorción de minerales y la eliminación de compuestos nitrogenados. Curiosamente, numerosos trabajos también apuntan la posibilidad de que los prebióticos puedan ejercer efectos fisiológicos sistémicos que están relacionados con efectos beneficiosos sobre el metabolismo lipídico y diversos factores de riesgo de enfermedad cardiovascular. | es_ES |
dc.language.iso | spa | es_ES |
dc.publisher | Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral | es_ES |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
dc.subject | Materias Investigacion::Ciencias de la Salud::Nutrición y dietética | es_ES |
dc.subject | Ácidos grasos de cadena corta | es_ES |
dc.subject | Cáncer | es_ES |
dc.subject | Colesterol | es_ES |
dc.subject | Prebióticos | es_ES |
dc.title | Efecto de los prebióticos sobre el metabolismo lipídico | es_ES |
dc.title.alternative | Effect of prebiotics on lipid metabolism | es_ES |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article | es_ES |
dc.relation.publisherversion | http://bit.ly/SFx7tv | es_ES |
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