Encapsulation of Lactobacillus plantarum in casein-chitosan microparticles facilitates the arrival to the colon and develops an immunomodulatory effect
Palabras clave :
Microparticles
Casein
Probiotics
Lactobacillus plantarum
Biodistribution
Immunomodulation
Fecha de publicación :
2023
Nota:
This is an open access article under the CC BY license
Cita:
Peñalva, R. (Rebeca); Martínez-López, A.L. (Ana L.); Gamazo, C. (Carlos); et al. "Encapsulation of Lactobacillus plantarum in casein-chitosan microparticles facilitates the arrival to the colon and develops an immunomodulatory effect". Food Hydrocolloids. 136, 2023, 108213
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