Usos y aplicaciones de programas informáticos en nutrición y dietética

Abstract

La evolución tecnológica constante en el campo de la informática ha permitido el diseño de aplicaciones muy variadas en nutrición y dietética que posibilitan recoger y manejar un gran volumen de información nutricional de forma rápida, lógica y ordenada. Entre estas aplicaciones destacan las destinadas a la automatización de los servicios de dietas, a la evaluación del estado nutritivo de un individuo o colectividad, las empleadas en la enseñanza asistida en el ordenador y las utilizadas en investigación nutricional y campos afines. Los programas que registran la ingesta dietética y analizan los nutrientes de la dieta deben contar con una base de datos con la composición de los alimentos c ompleta, actualizada, modificable y de fácil acceso. Un programa informático de nutrición debe ser exacto, flexible, de fácil manejo, práctico, y en definitiva, debe responder a las necesidades específicas del usuario.